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荷兰人多地少，农业资源贫乏，是欧洲人口密度最大的国家，然而荷兰却是世界农业强国，在世界农产品市场上占有十分重要的地位。渔业方面，荷兰也在国际市场上举足轻重。近代，欧洲小国荷兰一跃崛起为世界强国可谓一个历史奇迹。这个奇迹何以产生，有人将之归结为一把“杀鱼刀”，即一刀就可以除去鲱鱼内脏的技术。荷兰渔民凭借这项独特发明，