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2013年，联合国粮农组织发布了一份《可食用昆虫报告》，其中说到2050年世界人口将达90亿，肉类总产量必须提高到目前的两倍，才能满足全世界人口的需要，而昆虫家族作为同样优质的蛋白质生产者，长久以来却未能被充分利用。它们富含蛋白质、维生素和矿物质，脂肪含量还很低。
把虫子端上餐桌--昆虫美食家
【摘 要】
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2013年，联合国粮农组织发布了一份《可食用昆虫报告》，其中说到2050年世界人口将达90亿，肉类总产量必须提高到目前的两倍，才能满足全世界人口的需要，而昆虫家族作为同样优质的蛋白
【出 处】
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少年文艺·少年号角（下旬版）
【发表日期】
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2015年3期
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