【摘 要】
：
日晒是晒青毛茶品质形成的关键。该研究比较了日光干燥、晒青棚干燥和晒青棚内加紫外灯干燥3种晒干方式对晒青绿茶中脂肪酸、挥发性化合物和感官品质的影响。在晒青绿茶中共
【基金项目】
：
重庆市现代山地特色高效农业茶叶产业技术体系(2019-6)
论文部分内容阅读
日晒是晒青毛茶品质形成的关键。该研究比较了日光干燥、晒青棚干燥和晒青棚内加紫外灯干燥3种晒干方式对晒青绿茶中脂肪酸、挥发性化合物和感官品质的影响。在晒青绿茶中共检测出7种脂肪酸,不饱和脂肪酸占比最高约为60%,其中亚麻酸和亚油酸具有较高含量。所有处理中,紫外强度最高的日光干燥处理使不饱和脂肪酸的降解程度最大,为35.73%,且差异显著(P<0.05)。晒青绿茶中共检测出84种挥发性化合物,其中醛类和醇类是主要的化合物类别,醛类物质含量所占比例最高,约为23%~42%。与揉捻叶相比,晒青棚干燥,晒青棚
其他文献
生活世界丰富多彩、千变万化,个人思想素质、道德品质的塑造离不开现实生活.思想品德课教 学只有回归生活世界,才能激励学生体验生活,才能让学生从现实生活中学习知识、塑造
客家文化丰富多彩,形式多样。教学中若能很好地运用客家文化,那么就能激活语文课堂,使语文课堂鲜活、生动起来,从而提高学生学习语文的兴趣,提升学生的语文素养,激发学生热爱
问题引入:谁来为政策失灵负责?从现实来看,高速发展的科学技术以及日趋复杂的社会问题让运用科学技术进行管理的呼声日益高涨,民主的扩张也让公民参与逐渐成为人们一种默认的
根据变压器呼吸器工作原理,针对某300 MW机组主变压器呼吸器漏油缺陷,经检查及分析可知,主变压器呼吸器漏油是变压器储油柜胶囊破损所致,通过更换储油柜胶囊后,问题得以顺利
7月31日,陕西煤业化工集团韩城矿务局与宝钢集团资源公司签订了王峰煤矿项目合作框架协议。王峰煤矿位于韩城矿区北部,交通方便、地质构造简单、煤质优良,探明地质储量7.9亿t
通过对＂微电子学＂卓越班企业实习环节问卷调查结果的统计数据的分析,从三个方面了解学生对企业实习的认识,探讨卓越工程师计划实行以来存在的共性问题,对课程负责人调整课程体
依据《义务教育英语课程标准(2011年版)》,结合初中九年级应该达到的五级分级标准,解读2020年天津市初中学业水平考试英语学科试卷的试卷结构、分值和命题特点,全面分析试题
高功率脉冲电源的强电磁脉冲干扰易造成低压部件驱动失效、控制电路工作紊乱等严重后果。针对国内一台数百千伏、十千安级的高功率脉冲驱动电源,分析了电磁脉冲干扰的产生原
目的:建立中成药和保健食品中非法添加抗痛风药的检测方法。方法:针对投诉样品抗痛风胶囊,采用HPLC-二极管阵列法(DAD)结合电子版药品标准管理系统进行筛查,并用红外光谱法进