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目的研究紫苏泡腾片的制备工艺，确定原辅料配比。方法采用酸碱混合非水制粒法，经原辅料混合、制软材、干燥、整粒、压片等工序，制备紫苏泡腾片。结果紫苏泡腾片最佳配方为：紫苏提取物干粉10％，柠檬酸49％，碳酸氢钠35％，阿拉伯胶4％，聚乙烯吡咯烷酮（PVP）0．5％，三氯蔗糖0．7％，聚乙二醇8000 0．8％。咀嚼片表面光滑、酸甜可口、营养丰富，且能防龋齿、改善肠胃功能。其中，柠檬酸、碳酸氢钠和阿拉伯胶是紫苏泡腾片崩解时限的主要影响因素，以柠檬酸对其影响最大。结论该工艺简单，操作方便，节约能源；所制固体饮料酸