【摘 要】
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纳米加香技术可以提高香料在基材内的负载并实现可控释放,从而提高芳香产品质量,增加产品对消费者的吸引力.本文对国内外的纳米加香技术的当前状况和研究进展进行了评述,指出
【机 构】
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浙江大学化学工程与生物工程学院生物质化工教育部重点实验室; 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院; 浙江大学高分子科学与工程学系高分子合成与功能构造教育部重点实验室;
【基金项目】
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国家重点研发计划纳米科技重点专项(编号:2016YFA0200300)资助项目
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纳米加香技术可以提高香料在基材内的负载并实现可控释放,从而提高芳香产品质量,增加产品对消费者的吸引力.本文对国内外的纳米加香技术的当前状况和研究进展进行了评述,指出了当前香精加香技术存在的问题,提出了基于基材纳米结构的直接纳米加香技术具有的发展潜力和优势,并讨论了实现该技术在芳香高端产品的大规模应用上仍需解决的关键科学问题.
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