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基于硫酸介质中,甲醛对溴酸钾氧化亚甲基蓝（MB）的褪色反应具有催化作用,建立了一种新的测定甲醛的动力学光度法。在优化的实验条件下,该方法的线性范围为0.3～3.5μg·mL-1,检出限为0.154μg·mL-1,方法用于腐竹中甲醛的测定,结果满意。
溴酸钾-亚甲基蓝体系催化光度法测定腐竹中甲醛
【摘 要】
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基于硫酸介质中,甲醛对溴酸钾氧化亚甲基蓝（MB）的褪色反应具有催化作用,建立了一种新的测定甲醛的动力学光度法。在优化的实验条件下,该方法的线性范围为0.3～3.5μg·mL-1,
【机 构】
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陕西理工学院化学系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年5期
【基金项目】
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陕西理工学院重点资助基金（SLGQD0510）
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