【摘 要】
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<正>在大约1.5万年前的新石器时代,人类就已经学会了狩猎和烧烤,他们利用泥土将食物包裹起来放在火上烧烤,用木棍加以翻拨,使其熟透,然后借助石刀切割后食用。更为有趣的是,
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<正>在大约1.5万年前的新石器时代,人类就已经学会了狩猎和烧烤,他们利用泥土将食物包裹起来放在火上烧烤,用木棍加以翻拨,使其熟透,然后借助石刀切割后食用。更为有趣的是,他们发现经过烧结后的泥土坚硬厚密且不透水,如果泥坯形状合适,还可以用来盛煮食物。于是,人类第一只陶器诞生了,食器时代也由此开始。作为饮食文化的另外一种表达,食器之美,美在质,美在型,美在与食物的和谐。
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