谷子是神木传统的栽培作物。谷子适应性广，抗逆性强，高产、稳产，在我县中南部干旱及丘陵山区有较强的生产优势，在旱作农田區域粮食生产中占有非常重要的位置。我县目前种植面积约 10万 亩，年产量约2万吨。最高亩产285.4 公斤，大田平均亩产195.8 公斤。我县主栽品种为晋谷29、汾选3号。研究表明，谷子有较高的营养价值，较高的生产潜力，较大宗农作物玉米等具有较高的经济效益。近年来，神木县谷子生产依托先进农业科技、土地规模流转、政府资金投入等多种措施，在规模、产量、增加农民经济收入等方面，都有很大发展潜力。经过多年的种植实践，现将栽培技术总结如下：
　　一、选择地块
　　选择黄土丘陵山区的塬涧地、梯田地和小于15°的缓坡地。土壤为绵沙土、黄绵土均可，土壤熟化层厚度达30㎝以上，肥力中上等。宜选马铃薯茬或豆科作物茬口，切忌谷子连茬和迎茬。
　　二、精细整地
　　神木县降雨稀缺，特别是春旱严重，直接影响谷子的播种和捉苗，因此立足长期抗旱，狠抓秋耕蓄墒，在蓄积秋冬雨雪的基础上，抓好春耕耙耱。秋耕的时间越早越好，一般在秋作物收获后随即进行灭茬、深耕。用犁或旋耕机深翻20-25㎝，结合秋耕最好施入基肥，深翻后，立即耙耱保墒。春季整地要做好保墒工作，一般在早春解冻后，趁墒翻耕，春耕力求要早，耕翻深度要比要比秋耕浅。
　　三、科学底肥
　　神木县干旱频发，旱作谷子适宜追肥期多逢干旱少雨，难以及时追肥，所以谷子施肥应把握增施基肥的原则。早春大地解冻后，即可整地施有机肥，一般以农家肥为主亩施腐熟农家肥1500㎏以上，亩施过磷酸钙50kg或磷酸二铵15kg。
　　四、品种选择与处理
　　1.品种
　　选用晋谷29、汾选3号为主栽品种，还可选择小红谷、黑九枝等当地高产优质良种为搭配品种。
　　2.种子处理
　　种子必须风选后晾晒2-3天，要求种子发芽率必须在95%以上。
　　3.药剂拌种
　　用甲霜靈粉剂按千分之三的比例在播前拌种（药剂拌种时要佩戴口罩手套等防护措施，将谷种和药剂按比例放入密封的塑料袋上下颠倒摇动至拌匀为止）以防治白发病发生。
　　五、播种
　　1.播种期
　　适期播种是保证谷子高产、稳产的重要措施之一。 因为播种过早，地温低，种子萌发较慢，发芽时间长，增加了地下害虫和病菌的危害。同时由于早播种早出苗，各生育期相应提前，，拔节、幼穗分化期正处于旱季，容易造成“卡脖旱”，影响产量的提高。一般当土壤5--10厘米耕层温度稳定通过10℃时，为最佳播种时期。我县南部乡镇5月下旬，中北部乡镇5月中上旬播种为宜。
　　2.播种方法
　　播种可用耧播或用犁开沟6-7㎝，（见到湿墒为准），每亩溜籽0.5㎏，再耱壕覆土（覆土3㎝），最后镇压（墒情过大时，应晾墒后镇压）。也可用人力式精量点播机进行穴播，行距33-50cm；平整地块可用4行或6行免间苗精量条播机播种。
　　3.播种深度
　　播种深度一般3-4㎝为宜。
　　4.种植密度
　　谷子密度受品种特性、种植季节、土壤肥力、以及种植方式的影响，一般留苗密度1.2-1.8万株/亩。
　　六、田间管理
　　1.查苗补苗
　　谷子籽粒小，种子所含能量物质较少，加之气候干旱等原因，容易造成缺苗断垄现象，如发现断垄严重，可在3叶期前后，用温水浸泡和堆闷种子，待胚根突破种皮或露嘴时立即补种，以确保苗全苗齐。
　　2.间定苗
　　三叶期进行间苗，5-6叶时定苗。结合间定苗进行中耕除草。
　　3.中耕锄草 谷子的中耕管理大多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，一般3---4次。用大锄或小手锄将步道沟内的杂草除净，防治草荒发生。中耕时进行培土。
　　4.适时追肥
　　抽穗前亩追施尿素10kg，以促进抽穗结实。
　　抽穗后不宜再追肥以防后期返青影响收获。
　　5.病虫害防治
　　（1）地下害虫：谷子子主要虫害有蝼蛄、蛴螬，一般采用药剂拌种、毒饵诱杀和药剂处理土壤等办法防治。谷子出苗后，如遭蝼蛄为害，可用辛硫磷50%乳油，加水2--3公斤，拌匀炒香的麦麸、秕谷、玉米渣等种子，然后堆闷1--2小时，稍风干后，做饵料播种诱杀，可有效防治地下害虫。
　　（2）粟灰螟、粘虫、粟鳞斑肖叶甲等主要虫害应及时进行田间调查，发现危害达到防治指标及时防治。
　　七、适期收获
　　适时收获是保证谷子丰产的重要环节。收获过早，籽粒不饱满，谷粒含水量高，干燥后籽粒皱缩，出谷率低，产品质量和品质下降；收获过迟，落粒严重，一般以腊熟末期或完熟初期最好。