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当你在全聚德吃完烤鸭后，餐桌上的鸭骨头和食物残渣被运走经过一番加工变成了有机饲料，继续用于喂养鸭子，这些鸭子会成为烤鸭再一次摆上餐桌。这“一番加工”是采用某种独特的高温微生物处理技术使食物中的动物蛋白变性，转化成活性微生物菌群，从而实现对餐厨垃圾的彻底无害化处理，并最终实现了资源循环再利用。
微生物循环将餐厨垃圾变废为宝
【摘 要】
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当你在全聚德吃完烤鸭后，餐桌上的鸭骨头和食物残渣被运走经过一番加工变成了有机饲料，继续用于喂养鸭子，这些鸭子会成为烤鸭再一次摆上餐桌。这“一番加工”是采用某种独特的高
【机 构】
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《创新时代》编辑部
【出 处】
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创新时代
【发表日期】
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2012年2期
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