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孔雀石绿作为一种化工染料，曾被广泛用于水产养殖业，它可以防止霉菌感染，使鱼看起来更光鲜。但由于研究表明孔雀石绿在水产品上的残留对人体有害，国家禁止在水产养殖业中使用。
新型水产品消毒剂有望解决孔雀石绿问题
【摘 要】
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孔雀石绿作为一种化工染料，曾被广泛用于水产养殖业，它可以防止霉菌感染，使鱼看起来更光鲜。但由于研究表明孔雀石绿在水产品上的残留对人体有害，国家禁止在水产养殖业中使用。
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2007年1期
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