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苦瓜籽经粉碎抽提,硫酸铵沉淀,阳离子交换及凝胶柱层析等步骤纯化,得到一种蛋白,SDS-SPAGE和IEF显示为单一条带,相对分子质量28000,PI 8.9～9.0,该蛋白类SOD活性为16.71U/mg pr.
苦瓜籽蛋白的分离、纯化及其抗氧化作用的研究
【摘 要】
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苦瓜籽经粉碎抽提,硫酸铵沉淀,阳离子交换及凝胶柱层析等步骤纯化,得到一种蛋白,SDS-SPAGE和IEF显示为单一条带,相对分子质量28000,PI 8.9～9.0,该蛋白类SOD活性为16.71U/mg pr
【机 构】
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汕头大学生物系
【出 处】
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药物生物技术
【发表日期】
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2001年5期
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