枫香微量元素的研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xulingxuan

【摘要】

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测定了海南野生枫香嫩枝的微量元素含量,结果表明:枫香是富含Zn、Mn的植物,可能意味着枫香有抗癌的功效;Zn/Cu比值明显低于人类植物性食物中所含相应比值,可能有治疗糖尿病和

【作者】

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黄澜宋小平

【机构】

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海南师范学院热带生物资源研究所

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2002年5期

【关键词】

：

微量元素枫香药用价值药性生物吸收系数 Liquidambar formosanaValue of medicineMedicinal taste

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测定了海南野生枫香嫩枝的微量元素含量,结果表明:枫香是富含Zn、Mn的植物,可能意味着枫香有抗癌的功效;Zn/Cu比值明显低于人类植物性食物中所含相应比值,可能有治疗糖尿病和降血压的功效;稀土元素含量区间度在4.1～8.0之间,可推断其具有辛味药性.枫香对土壤中的金属离子Cu、Zn的富集能力较强.

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