【摘 要】
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为验证纳他霉素与普鲁兰糖复合涂膜处理对鲜食葡萄采后灰霉病的防治效果。分别用蒸馏水、1%普鲁兰糖、及不同剂量(0.01%、0.02%、0.03%;W∶V)的纳他霉素复合1%普鲁兰糖对采后
【机 构】
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昊基人力资源服务（上海）有限公司,陕西省微生物研究所
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为验证纳他霉素与普鲁兰糖复合涂膜处理对鲜食葡萄采后灰霉病的防治效果。分别用蒸馏水、1%普鲁兰糖、及不同剂量(0.01%、0.02%、0.03%;W∶V)的纳他霉素复合1%普鲁兰糖对采后果实进行浸润处理,并在接种105个·m L-1病原菌孢子后于室温(25±1℃)及冷藏条件(0.5±1℃)下分别保藏7 d和60 d,并分别测定贮藏期间果实发病率,果实主要品质指标以及果实呼吸代谢的变化。研究表明,纳他霉素与普鲁兰糖复合涂膜处理能有效抑制储藏期鲜食葡萄采后灰霉病的发生,同时可以延缓果实水分、Vc含量和可溶性固形物的丧失,降低其呼吸强度。该方法是一种安全高效、操作简便的果蔬保鲜技术。
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