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这项研究比较了芬兰长白×约克夏二元母猪与芬兰兰德瑞斯猪（FL）、挪威长白猪（NL）、挪威杜洛克×长白二元杂交猪（NDL）、瑞典新罕布什尔猪（SH）交配后所产猪的性能。重点是研究了里脊的横截面积、肌纤维的横截面积和数量、里脊肉的颜色和pH及里脊肉的水和蛋白质的比例。
4种不同杂交猪的胴体和肉质特性的研究
【摘 要】
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这项研究比较了芬兰长白×约克夏二元母猪与芬兰兰德瑞斯猪（FL）、挪威长白猪（NL）、挪威杜洛克×长白二元杂交猪（NDL）、瑞典新罕布什尔猪（SH）交配后所产猪的性能。重点是研究
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2012年2期
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