【摘 要】
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文中采用LabVIEW为开发平台,设计并实现了一套黄酒发酵测控系统。在黄酒发酵控制中,溶解氧的浓度（DO）是一个非常重要的参数,与酸度、糖度等其它过程参数的关系极为紧密。针对黄
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文中采用LabVIEW为开发平台,设计并实现了一套黄酒发酵测控系统。在黄酒发酵控制中,溶解氧的浓度（DO）是一个非常重要的参数,与酸度、糖度等其它过程参数的关系极为紧密。针对黄酒发酵溶氧控制非线性,时变性、强耦合等特点,设计了一种基于模糊PID的溶氧控制系统。文中采用LabVIEW与MATLAB混合编程的方法,对发酵罐中的溶氧进行实时检测和控制。结果表明,该控制方法具有动态响应快、超调量小、鲁棒性强等优点,有很好的实用性,可以实现DO值的实时监控。
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