【摘 要】
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在目前的水产养殖业生产中，所用配合饲料中的蛋白源，大多采用鱼粉、豆粕等为主要蛋白源。而油菜籽粕中的蛋白质含量虽可达38％左右，但因其中含有硫苷、芥了酸二种有毒物质，因而严重
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在目前的水产养殖业生产中，所用配合饲料中的蛋白源，大多采用鱼粉、豆粕等为主要蛋白源。而油菜籽粕中的蛋白质含量虽可达38％左右，但因其中含有硫苷、芥了酸二种有毒物质，因而严重地影响了其在水产配合饲料中的应用。油菜籽粕是我目的主要油料作物——油菜籽的副产品，其产量超过豆粕，开发利用好这一资源，对提高油菜籽粕的利用率，减少对鱼粉、豆粕蛋白源的依赖，具有重要意义。本技术系2005-2006年度江苏省农、世科技创新项日的主要研究内容。
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