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<正> 垩白系指稻米胚乳中因组织疏松而形成的白色不透明部分,垩白大小是评价稻米外观品质优劣的重要指标。垩白稻谷抗碾性差,稻米易破碎,整精米率低,垩白米蒸煮后饭松散,饭粒产生较多裂纹,因此稻米垩白是一项需要克服的不良性状。
稻米垩白的改良
【摘 要】
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<正> 垩白系指稻米胚乳中因组织疏松而形成的白色不透明部分,垩白大小是评价稻米外观品质优劣的重要指标。垩白稻谷抗碾性差,稻米易破碎,整精米率低,垩白米蒸煮后饭松散,饭粒
【机 构】
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辽宁省盐碱地利用研究所,盘山县胡家农场
【出 处】
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盐碱地利用
【发表日期】
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1995年4期
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