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环氧合酶（cyclooxygenase，COX）是分解花生四烯酸、合成各种前列腺素（PG）的-个重要的限速酶。目前发现有两种亚型：环氧合酶-1（COX-1）和环氧合酶-2（COX-2）。近年的研究表明，COX-2除参与炎症外，还参与多种肿瘤细胞增生、抗凋亡和血管生成，COX-2与肿瘤的关系已成为研究热点。COX-2与头颈肿瘤的关系尚处于研究的起始阶段，本文就COX-2及其抑制剂与头颈肿瘤的关系加以综述。