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目的：提高对亚硝酸盐中毒的认识，保护乘客的身体健康。方法：一起食物中毒的调查。结果：熟牛肉含过量亚硝酸盐。结论：食用含过量亚硝酸盐的食物引起中毒。
2名乘客亚硝酸盐中毒的调查报告
【摘 要】
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目的：提高对亚硝酸盐中毒的认识，保护乘客的身体健康。方法：一起食物中毒的调查。结果：熟牛肉含过量亚硝酸盐。结论：食用含过量亚硝酸盐的食物引起中毒。
【机 构】
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山东济南铁路疾病预防控制所
【出 处】
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中国社区医师(医学专业半月刊)
【发表日期】
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2009年22期
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