在人们常见的饮食习惯中，有些“时髦”的吃法或看似有理的做法往往是步入了误区，在危害着人体健康，不得不引起人们的警惕。
　　提神喝咖啡:许多人都知道，咖啡可提神醒脑，使人兴奋。这是因为咖啡与人身体的一种可以抑制神经冲动的化学物质非常接近。但是，不同性格和不同工作性质的人，喝咖啡会有不同的效果。如需长时间集中精神应付简单工作的人，喝咖啡能够刺激大脑，提高工作效率。而对于应付复杂工作，需要短期记忆的人来说，喝咖啡会使他们感到过度兴奋，随后便疲惫不堪。
　　解酒喝浓茶:平常当有人喝醉了，纷纷会泡杯浓茶给其解酒。专家指出，其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙醛再变为乙酸，然后分解成水和二氧化碳，经肾脏排到体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙醛对肾脏的损害。另外，茶碱能抑制小肠对铁的吸收。实验证明，酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50％。因此，酒后还是不喝浓茶为好。
　　豆浆冲鸡蛋：人们往往认为用营养丰富的豆浆冲营养丰富的鸡蛋营养会更好，其实不妥。研究认为，生鸡蛋清中含有一种黏液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶抑制物会使胰蛋白酶和黏液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时，鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。研究证明，用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值，反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。因此，豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。
　　尝鲜食“醉虾”：虾是一种营养丰富的水产品，不少人习惯把“活蹦乱跳”的虾放在酒中泡一下“醉吃”，认为这样吃比较新鲜，且酒可以杀死细菌。其实，这种时尚生食法不卫生。因为虾身上会沾有肝吸虫病的囊蚴，酒是不会杀死它的，它会随着生食后进入人体，经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫进入肝胆管寄生，约一个月后发育成虫，即可排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10～35年。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高烧寒战，肝部疼痛，大便可查到虫卵。严重者还会出现上腹饱胀，食欲不振等症状，有的可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜“醉吃”。