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目的:比较苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法测定香菇多糖含量的差异。方法:分别采用苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法,利用紫外分光光度计测定香菇多糖的含量。结果:通过比较两种方法的线性拟合度、稳定性、加标回收率及精密度差异发现,苯酚硫酸法优于蒽酮硫酸法。结论:香菇多糖测定选用苯酚硫酸法更为合理准确。
苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法测定香菇多糖含量比较
【摘 要】
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目的:比较苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法测定香菇多糖含量的差异。方法:分别采用苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法,利用紫外分光光度计测定香菇多糖的含量。结果:通过比较两种方法的线性拟合
【机 构】
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广州检验检测认证集团有限公司/国家加工食品质量检验中心（广东）
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年21期
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