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农产品质量安全已经成为社会热点，农药残留问题引起广泛的关注。化学农药在控制病虫害方面发挥了巨大作用，同时也带来了农药残留和环境污染。而瓜果、蔬菜作为人们饮食生活中不可缺少的食品，质量的高低将直接影响人们的身体健康和生命安全，全国各地因农产品受农药污染而引起食物中毒事故时有报道。因此，必须采取有效措施控制农药残留，降低和消除农药残留对农业生产和人们生活所造成的危害和威胁。