天然抗氧化剂对广式腊肠感官品质及挥发性风味物质的影响

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：curtises

【摘要】

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【作者】

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刘文营乔晓玲成晓瑜王守伟李享贾晓云王

【出处】

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中国食品学报

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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广式腊肠茶多酚甘草提取物风味颜色

【基金项目】

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国家重点研发计划专项(2016YFD0401503)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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