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[目的]了解瓦房店市建筑工地食堂卫生状况，探讨建筑工地食堂的卫生管理方法，为建立对建筑工地食堂监督工作长效机制提供科学依据。[方法]2005年6月对市内的36家建筑工地进行了一次全面卫生状况调查，询问食堂从业人员食品卫生知识。[结论]共调查36个建筑工地，有20个工地设食堂，占72．2％；5个工地取得了卫生许可证，持证率为25．0％；调查从业人员45人，7人持有健康合格证和卫生知识培训证上岗；食堂的基础设施用房均是临时搭建，食品卫生制度不健全，卫生意识和法制观念薄弱。[结论]建筑工地食堂卫生状况较混乱，存