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反刍动物是农业上的一类重要经济动物,在给人类提供乳品、肉品以及帮助人们的劳动生产上发挥着重要的作用。糖类(碳水化合物)是动物体主要能源物质,对于反刍动物,怎样才能实现既对动物投放饲料成本最少,又会使其有足够的能量来提供日常的生命活动呢?这就需要弄清楚反刍动物整个的消化系统,甚至深入到研究不同器官、组织对不同碳水化合物消化吸收方向,以及饲料需要何种精粗饲料比例等等进行细致的了解。