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粮食作为重要的战略物质，与老百姓的生活和国家的稳定有着密切的关系，党和政府历来都非常重视粮食安全储备问题。然而，由于国家粮食储备能力有限，库容不足，使每年生产的粮食大约70％～80％分散储存在农民家中。但由于我国农村储粮设施简陋、储藏条件差、储粮技术落后、缺乏科学管理手段等原因，粮食受虫蚀、霉变、鼠害、畜禽糟蹋等造成的损失较为严重，这正是我国粮食产后损失的最主要的环节。据报道，储粮害虫造成的损失占农村储粮总损失的10％～30％，损失相当严重。本文介绍几种适合农村使用的储粮害虫防治技术，以期对提高农村储粮害虫防治水平有所帮助。
1、清洁卫生防治
储粮前保证储粮环境的卫生，对储粮器具彻底消毒是防治储粮害虫发生的重要措施，不仅有利于减少虫害来源，预防储粮害虫发生，而且也确保了储粮的食用品质。装粮前清除粮食中的杂质、害虫，保证粮食的干、饱、净，对粮仓和装具进行一次认真的清扫，清除其中的尘杂、地脚粮和虫卵。对储粮装具，尤其是木、竹、棉、麻质装具，可通过日光曝晒、用开水烫、药剂消毒等办法处理。
2、物理防治
2．1高温杀虫
高温防治是利用自然的或人为的高温作用于害虫，使其身体构造、生理机能遭到干扰和破坏而死亡的杀虫方法。较常用的高温杀虫方法有日光曝晒杀虫、沸水、烘干杀虫等。
2．1．1日光曝晒
在盛夏高温晴天，先将场地晒干晒烫，然后将生虫粮食倒在晒场摊薄(3厘米～4厘米）、勤翻，并使粮温在48℃左右保持2～4个小时即可杀灭害虫（注意：对稻谷不能采用日光曝晒！）。
2．1．2沸水浸烫杀虫
这种方法适合于消灭数量不大的豆类中的蚕豆象、豌豆象、绿豆象等豆类害虫。处理时，先烧一锅开水，将豆子放在适当大小的筐子内，然后把装有豆子的筐浸到沸水中。蚕豆浸30秒，豌豆浸25秒，烫豆子时必须保持水沸。每次豆子数量不能过多，以保证豆子受热均匀，然后取出放入冷水中冷却，凉后取出再摊开晾干，这种方法一般可以将虫全部杀死，并且不影响豆子的发芽率。
2．1．3烘干杀虫
粮食的烘干处理应不影响粮食的品质，同时又能降低粮食水分和杀死害虫。因此要严格将被烘干设备处理后粮食的出口粮温控制在50～55℃，不得超过60℃；被处理的粮食在烘干过程中与热空气接触的时间不宜超过1小时，一般多在30～50分钟内完成：烘干机内的热空气温度应保持在80～110℃的范围内，不得超过120℃。烘干塔内热空气的温度可适当提高，一般在150～160℃，但不得超过180℃。只有确保上述烘干条件的正确实施，方可达到既降低粮食水分又杀灭害虫的目的。
2．2低温冷冻杀虫
在北方地区的冬天，选择干燥寒冷的天气，准备好干净场地，在下午气温最低时将虫粮薄摊在场地上，厚度为7厘米～10厘米，进行冷冻（粮温最好要求降到一10℃以下），连续冷冻数日。在冷冻过程中，应勤加翻动，使温度均匀，以保证杀虫效果。如遇霜)天气应堆起盖好，防止粮食水分增加。
或者在仓内通风冷冻杀虫，具体做法是：在寒冷、干燥的冬天，把仓库门窗都打开，利用自然风力，通风换气，同时要经常翻动粮面，以便迅速降低粮温。如果有风扇、风机也可以联合使用，以加速通风降温效果。当粮温下降到或接近外界温度时，就可以停止通风、关闭门窗，使粮食继续保持低温，直至害虫死亡。
3、机械防治
3．1风车除虫
具体做法：在风车的虫杂出口处套上一个透气的口袋，防止虫杂飞扬。把生虫的粮食放入风车。摇动风车，把粮食内比较轻的虫子吹出来。最后，将袋内收集的虫子及杂物烧掉，或挖坑深埋。注意：风车除虫一定要在远离储粮的地方进行，以防止害虫传播。
3．2筛子除虫
筛子除虫是利用粮粒和害虫的大小形状不同，用适当大小筛孔的筛子，通过过筛使它们分开。农村中常用的有手筛、吊筛和溜筛，对清除粮食中的害虫都可收到良好的效果。关键要注意选择筛孔的大小。过筛时要控制过筛粮食的数量，在筛中粮食厚度以2厘米～3厘米为宜。
4、习性防治
主要是根据害虫的生物学习性采取诱杀防治的方法。
4．1诱集杀虫法
根据害虫的群集上爬特性，可在粮堆内放置诱集物，如堆峰竖棍、插草把等，每天将诱集物取下，用火烧或沸水烫杀，这样连续几天便可收到良好效果。
4．2毒饵诱杀
根据害虫对一些食物嗜好取食的特性，把南瓜、胡萝卜、丝瓜等切成丝晒至八成干，喷上150倍80％的敌敌畏溶液后包在草把中，放入粮面或插入粮堆，可把诱来的害虫杀死。
5、化学防治
5．1谷物保护剂防虫
具体做法有：选用低毒粮食保护剂防虫磷等，药砻糠适用于麦类、稻谷等原粮。使用时将此药分层均匀撒入粮仓中（每包150克，可防护粮食150千克～200千克），然后密闭。
5．3敌敌畏消毒防虫法
用于空仓、器材、器具等的消毒：80％敌敌畏乳油加水100倍搅拌均匀，用喷雾器喷洒后密闭3天，放气24小时后再清扫。
用于粮堆表面生虫的防治：将浸有敌敌畏原药的布条均匀挂在绳子上，任其挥发，绳子下面铺一层草席，以免污染粮食。或者，当粮食装入粮池或铁皮囤、缸、柜等容器后，将敌敌畏乳油倒入瓶盖或广口小瓶中，放在粮食表层，用报纸和塑料薄膜密闭容器口，但要特别注意，绝不能把敌敌畏洒到粮面上，用此法保存的粮食可保持1年无虫。
5．4熏蒸剂熏蒸杀虫
目前应用最广泛的还是磷化铝，该方法的原理是磷化铝药剂吸收空气中的水分产生磷化氢毒气以达到杀虫的目的。新粮入仓1个月以内应实施熏蒸，施药剂量应根据害虫发生的程度来决定，剂量太小达不到杀死害虫的目的，还可能诱发害虫的抗药性；剂量太大容易使害虫产生保护性昏迷而失去药效。对新入仓的无虫粮施药剂量一般以2～3ｇ／ｍ3为准；己发生虫害的陈粮以5～6ｇ／ｍ3为准；害虫发生稍严重时应适当增大剂量，以6～9ｇ／ｍ3为准。
值得注意的是，磷化铝杀虫虽然效果好，价格低廉，是国家粮食储备库熏蒸杀虫的王牌用药，但是磷化铝为剧毒型药品，笔者认为农户储粮使用不大合适，对那些种粮大户或建有专门粮仓的农户，最好在有专业人员的指导下适量用药。
5．5利用有挥发气味的植物防虫
这是最传统的农村防治储粮害虫的方法，目前农村可以使用的方法主要有：利用花椒、茴香、八角、生姜、山苍籽、苦楝、菖蒲等的干粉用纱布包好，放在粮食表层防虫，每50千克粮食放100克即可。或利用它们的提取物对储粮害虫进行熏蒸和触杀。
袁良月 吕建华 吴树会（河南工业大学粮油食品学院450052）
1、清洁卫生防治
储粮前保证储粮环境的卫生，对储粮器具彻底消毒是防治储粮害虫发生的重要措施，不仅有利于减少虫害来源，预防储粮害虫发生，而且也确保了储粮的食用品质。装粮前清除粮食中的杂质、害虫，保证粮食的干、饱、净，对粮仓和装具进行一次认真的清扫，清除其中的尘杂、地脚粮和虫卵。对储粮装具，尤其是木、竹、棉、麻质装具，可通过日光曝晒、用开水烫、药剂消毒等办法处理。
2、物理防治
2．1高温杀虫
高温防治是利用自然的或人为的高温作用于害虫，使其身体构造、生理机能遭到干扰和破坏而死亡的杀虫方法。较常用的高温杀虫方法有日光曝晒杀虫、沸水、烘干杀虫等。
2．1．1日光曝晒
在盛夏高温晴天，先将场地晒干晒烫，然后将生虫粮食倒在晒场摊薄(3厘米～4厘米）、勤翻，并使粮温在48℃左右保持2～4个小时即可杀灭害虫（注意：对稻谷不能采用日光曝晒！）。
2．1．2沸水浸烫杀虫
这种方法适合于消灭数量不大的豆类中的蚕豆象、豌豆象、绿豆象等豆类害虫。处理时，先烧一锅开水，将豆子放在适当大小的筐子内，然后把装有豆子的筐浸到沸水中。蚕豆浸30秒，豌豆浸25秒，烫豆子时必须保持水沸。每次豆子数量不能过多，以保证豆子受热均匀，然后取出放入冷水中冷却，凉后取出再摊开晾干，这种方法一般可以将虫全部杀死，并且不影响豆子的发芽率。
2．1．3烘干杀虫
粮食的烘干处理应不影响粮食的品质，同时又能降低粮食水分和杀死害虫。因此要严格将被烘干设备处理后粮食的出口粮温控制在50～55℃，不得超过60℃；被处理的粮食在烘干过程中与热空气接触的时间不宜超过1小时，一般多在30～50分钟内完成：烘干机内的热空气温度应保持在80～110℃的范围内，不得超过120℃。烘干塔内热空气的温度可适当提高，一般在150～160℃，但不得超过180℃。只有确保上述烘干条件的正确实施，方可达到既降低粮食水分又杀灭害虫的目的。
2．2低温冷冻杀虫
在北方地区的冬天，选择干燥寒冷的天气，准备好干净场地，在下午气温最低时将虫粮薄摊在场地上，厚度为7厘米～10厘米，进行冷冻（粮温最好要求降到一10℃以下），连续冷冻数日。在冷冻过程中，应勤加翻动，使温度均匀，以保证杀虫效果。如遇霜)天气应堆起盖好，防止粮食水分增加。
或者在仓内通风冷冻杀虫，具体做法是：在寒冷、干燥的冬天，把仓库门窗都打开，利用自然风力，通风换气，同时要经常翻动粮面，以便迅速降低粮温。如果有风扇、风机也可以联合使用，以加速通风降温效果。当粮温下降到或接近外界温度时，就可以停止通风、关闭门窗，使粮食继续保持低温，直至害虫死亡。
3、机械防治
3．1风车除虫
具体做法：在风车的虫杂出口处套上一个透气的口袋，防止虫杂飞扬。把生虫的粮食放入风车。摇动风车，把粮食内比较轻的虫子吹出来。最后，将袋内收集的虫子及杂物烧掉，或挖坑深埋。注意：风车除虫一定要在远离储粮的地方进行，以防止害虫传播。
3．2筛子除虫
筛子除虫是利用粮粒和害虫的大小形状不同，用适当大小筛孔的筛子，通过过筛使它们分开。农村中常用的有手筛、吊筛和溜筛，对清除粮食中的害虫都可收到良好的效果。关键要注意选择筛孔的大小。过筛时要控制过筛粮食的数量，在筛中粮食厚度以2厘米～3厘米为宜。
4、习性防治
主要是根据害虫的生物学习性采取诱杀防治的方法。
4．1诱集杀虫法
根据害虫的群集上爬特性，可在粮堆内放置诱集物，如堆峰竖棍、插草把等，每天将诱集物取下，用火烧或沸水烫杀，这样连续几天便可收到良好效果。
4．2毒饵诱杀
根据害虫对一些食物嗜好取食的特性，把南瓜、胡萝卜、丝瓜等切成丝晒至八成干，喷上150倍80％的敌敌畏溶液后包在草把中，放入粮面或插入粮堆，可把诱来的害虫杀死。
5、化学防治
5．1谷物保护剂防虫
具体做法有：选用低毒粮食保护剂防虫磷等，药砻糠适用于麦类、稻谷等原粮。使用时将此药分层均匀撒入粮仓中（每包150克，可防护粮食150千克～200千克），然后密闭。
5．3敌敌畏消毒防虫法
用于空仓、器材、器具等的消毒：80％敌敌畏乳油加水100倍搅拌均匀，用喷雾器喷洒后密闭3天，放气24小时后再清扫。
用于粮堆表面生虫的防治：将浸有敌敌畏原药的布条均匀挂在绳子上，任其挥发，绳子下面铺一层草席，以免污染粮食。或者，当粮食装入粮池或铁皮囤、缸、柜等容器后，将敌敌畏乳油倒入瓶盖或广口小瓶中，放在粮食表层，用报纸和塑料薄膜密闭容器口，但要特别注意，绝不能把敌敌畏洒到粮面上，用此法保存的粮食可保持1年无虫。
5．4熏蒸剂熏蒸杀虫
目前应用最广泛的还是磷化铝，该方法的原理是磷化铝药剂吸收空气中的水分产生磷化氢毒气以达到杀虫的目的。新粮入仓1个月以内应实施熏蒸，施药剂量应根据害虫发生的程度来决定，剂量太小达不到杀死害虫的目的，还可能诱发害虫的抗药性；剂量太大容易使害虫产生保护性昏迷而失去药效。对新入仓的无虫粮施药剂量一般以2～3ｇ／ｍ3为准；己发生虫害的陈粮以5～6ｇ／ｍ3为准；害虫发生稍严重时应适当增大剂量，以6～9ｇ／ｍ3为准。
值得注意的是，磷化铝杀虫虽然效果好，价格低廉，是国家粮食储备库熏蒸杀虫的王牌用药，但是磷化铝为剧毒型药品，笔者认为农户储粮使用不大合适，对那些种粮大户或建有专门粮仓的农户，最好在有专业人员的指导下适量用药。
5．5利用有挥发气味的植物防虫
这是最传统的农村防治储粮害虫的方法，目前农村可以使用的方法主要有：利用花椒、茴香、八角、生姜、山苍籽、苦楝、菖蒲等的干粉用纱布包好，放在粮食表层防虫，每50千克粮食放100克即可。或利用它们的提取物对储粮害虫进行熏蒸和触杀。
袁良月 吕建华 吴树会（河南工业大学粮油食品学院450052）