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以杏鲍菇菌株作为试验材料,对其进行生物学特性及原种配方、栽培种栽培配方研究.结果表明,菌丝的最适生长条件如下:pH值为8.0,最适生长温度为25℃,最适碳源为可溶性淀粉,最适氮源为酵母浸粉,最适微量元素为KH2 PO4.各因素对菌丝的影响程度排序为温度>碳源>pH值>氮源,各因素影响间差异极显著,最佳原种配方为2号配方,即85％玉米、5％麦麸、5％锯末、2％豆粕、1％玉米粉、0.5％石灰、1.5％石膏、60％含水量.最佳栽培种配方为5号配方,即65％锯末、20％麦麸、10％稻壳、3％豆粕、1％石灰、1％石膏、60％含水量.