论文部分内容阅读
短梗霉多糖溶液很容易在海产品表面形成一层薄膜。实验结果表明：以短梗霉多糖溶液做被膜剂处理后，能有效地防止海产品的水分蒸发，抑制挥发性盐基氮的产生和某些营养物质的氧化耗损，保持了海产品的原有风味。该方法不仅简单易行，而且较冰冻保存法节省空间和能耗，具有较大的实用价值。
短梗霉多糖在海产品保鲜方面的应用研究
【摘 要】
：
短梗霉多糖溶液很容易在海产品表面形成一层薄膜。实验结果表明：以短梗霉多糖溶液做被膜剂处理后，能有效地防止海产品的水分蒸发，抑制挥发性盐基氮的产生和某些营养物质的氧化耗
【机 构】
：
烟台大学海洋生化工程研究所
【出 处】
：
烟台大学学报：自然科学与工程版
【发表日期】
：
1999年2期
【基金项目】
：
山东省教委资助
其他文献
目的：分析降糖治疗对糖尿病患者眼屈光度的影响。方法：新诊断的糖尿病患者20例,检测治疗前血糖、糖化血红蛋白（HbA1c）、空腹及餐后2h C肽。测定双眼屈光度、角膜曲率、前房深度及
证明了一类非线性椭圆型方程径向对称解的唯一性。
本文就煤矿生产技术管理与煤炭产品成本的关系进行分析，并从煤矿生产技术几个主要环节探讨煤炭产品成本的控制策略。
目的：检测视网膜色素上皮细胞对骨髓间充质干细胞分化的调节作用。方法：体外培养人骨髓间充质干细胞（BMSC）和视网膜色素上皮（RPE）细胞。RPE细胞采用紫外线照射处理，而后与CFSE标记的
目的：探讨23G玻璃体切割系统在高海拔地区玻璃体切割手术中的应用.方法：对本院需行玻璃体切割的住院患者31例32眼采用23G玻璃体切割术,包括玻璃体积血、黄斑裂孔、黄斑前膜、晶
目的:探讨ZnSO4对紫外线诱导的大鼠晶状体氧化损伤的保护作用。方法:离体培养大鼠晶状体,随机分为三组:(1)阴性对照组(正常组);(2)阳性对照组(紫外线照射);(3)实验组(紫外线
给离乳瑞士种雄性小白鼠饲喂中硒酵母的饲料，测定小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）及肝脏过氧化脂质（ＬＰＯ）的含量，结果表明，实验组小鼠全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性及ＳＯＤ活性明显地高于对照组，而小鼠
番茄种子萌发初期长根前产生的中性植酸酶的最适ＰＨ在７．２附近，在５５℃以内，酶活性随温度升高而增大，其Ｋｍ是１０４μｍｏｌ／Ｌ，Ｖｍａｘ是３．４５ｎｍｏｌ／（ｍｉｎ．Ｌ），一阶的Ｎａ和Ｋ离子对酶活性无影响，二阶的Ｃａ、Ｍｇ、Ｃｕ、和Ｚｎ离子有抑制酶活性作用，酶保存在ＰＨ５．０时活
荔枝草用乙酸乙酯提取，去溶剂，得原提物３．０％，然后再分别用石油醚、乙醚、丙酮和乙醇依次溶解，各占原提物的５１．７％，３２．６％，８．１％和３．７％。
Ｍ１３ｓｃｕＰＡ３２ｋ克隆载体经ＨｉｎｄⅢ酶切得到ｓｃｕＰＡ３２ｋ的基因，与分泌型酵母表达载体ｐＧＬ重组得到正向插入的ｓｃｕＰＡ３２ｋ酵母表达载体．用改进的酵母完整细胞快速高效转化法转化ＡＢ１０３酵母菌株，转化效率达到１．８×１０５个转化