【摘 要】
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目前世界各国在农产品检验中发现的超标农药、兽药残留大都是用药错误造成,在畜禽养殖、产品生产过程中饲养环境不当、投入品种类选择不当或投入过量、生产管理不善及生产者
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目前世界各国在农产品检验中发现的超标农药、兽药残留大都是用药错误造成,在畜禽养殖、产品生产过程中饲养环境不当、投入品种类选择不当或投入过量、生产管理不善及生产者安全的意识差,畜禽生产、经营者不严格按照标准组织生产加工、不科学合理地使用兽药、饲料等畜牧业投入品,要么是畜牧生产者不懂用药知识、要么是畜牧生产者畜禽产品质量安全意识较差、要么有意使用违禁药物,造成兽药及有害物质残留、超标,造成动物性食品安全隐患。
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