论文部分内容阅读
论述天然晒露发酵是实践经验的结晶,符合自然和思维的客观规律。具有满足酿造优质酱油的工艺条件,产品质量优于液态发酵酱油。应继承传统工艺,弘扬我国对世界科学文化发展做出的巨大成就,树立自尊心和自信心,将现代科学技术与传统工艺融合,发展传统工艺。
对我国高产低质酱油的思索
【摘 要】
：
论述天然晒露发酵是实践经验的结晶,符合自然和思维的客观规律。具有满足酿造优质酱油的工艺条件,产品质量优于液态发酵酱油。应继承传统工艺,弘扬我国对世界科学文化发展做
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2013年10期
其他文献
民以食为天,食以味为先。酱油、食醋、调味料,产品虽小,却涉及到千家万户,更是人民生活的必需品。文章分析了目前调味品的市场现状、格局,给出了调味品行业的发展前景和潜力
目的探讨胎儿颈项透明层厚度(NT值)异常与胎儿心脏畸形及染色体异常之间的相关性。方法回顾性分析2008年6月至2011年6月2 959例单胎孕妇的临床资料,根据孕周11～14周的NT值将其
综述了三种民用车载视觉增强系统的性能特点与研究现状,分析了民用车载视觉增强系统的发展趋势。首先简述三种民用车载视觉增强系统的工作原理,并对三种系统的典型产品进行了
改革开放30多年来,我国市场经济得到快速发展,开放型经济作为一种经济形态代表着市场经济发展的较高水平,成为衡量一个地区或者一个城市对外开放程度的重要坐标。随着国家“
电力在各项能源消耗领域中所占比重较大,电网企业输电、配电、供电、用电等领域开展节能降耗活动,将对顺利实现"十一五"节能降耗指标产生重要作用。从优化调度、可再生能源发
以酸辣椒、小米椒、豆豉、生姜、大蒜头为主要原料,蒸鱼豉油、蚝油、味精、鸡精、大豆油为主要调料,研发制作出新型剁椒口味复合调味酱。经单因素试验筛选和响应面试验优化调
随着红外成像系统在目标探测、夜间导航以及精确制导等领域的广泛应用,利用模拟红外场景对红外成像系统进行成像测试已逐渐成为研究的热点。介绍了数字微镜器件(DMD)的封装结
近来美俄之间的矛盾日趋激烈。面对矛盾的升温,美国的智库冷静且理智地探讨美俄之间矛盾的诱因及深层原因,并向美国决策层提供消弭矛盾的建议。总体上而言,智库的共识是美俄
<正>历来不乏关于腰椎失稳的研究,目前被多数学者所认同并应用于临床的"腰椎失稳"定义是由Stokes和Frymoyer于1987年提出的:脊柱运动节段(function spinal unit,FSU)的刚度下