论文部分内容阅读
采用聚丙烯酸沉淀法,以新鲜鸡蛋壳为原料,从中提取溶菌酶.通过设计不同的抽提条件,得出非常适合提取微量溶菌酶的方法.实验结果表明:最佳抽提pH为4.5,最佳抽提温度为40℃,最佳抽提质量分数为1.5%,最佳盐析pH为11,在此条件下得到的溶菌酶酶活最高,为153 12U/mg,收率约为0.13%.