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本文报道了利用生物工程技术把固体酒糟、酱渣和醋渣等废物，经适当配比种植平菇和生产蛋白饲料。平菇多次采收后的菌糠接种饲料酵母发酵后为优质酵母菌糠饲料；酱渣、醋糟和棉粕接种米曲霉CV-8生产发酵蛋白饲料，整个工程达到无废物的目的。
酿造固体渣类无废物生物工程处理技术的研究
【摘 要】
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本文报道了利用生物工程技术把固体酒糟、酱渣和醋渣等废物，经适当配比种植平菇和生产蛋白饲料。平菇多次采收后的菌糠接种饲料酵母发酵后为优质酵母菌糠饲料；酱渣、醋糟和棉粕
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室,山东省济南市海润生物工程有限公司
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2007年2期
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