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研究了木霉和酵母菌分别在８种培养基中固态和液态情况下发酵后蛋白质变化的特点。
利用木霉和酵母混合发酵提高纤维素物质蛋白质含量
【摘 要】
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研究了木霉和酵母菌分别在８种培养基中固态和液态情况下发酵后蛋白质变化的特点。
【机 构】
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西北师范大学生物系
【出 处】
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西北师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年4期
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