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1 世界糖业发展趋势及耗糖情况世界114个国家年产食糖1．1亿吨，甜菜糖占33％，主要分布在欧洲、拉丁美洲及亚洲。既加工甘蔗又加工甜菜的国家十几个。发达国家和发展国家制糖工业的技术水平有很大差异，发达国家在食糖生产上多采用配额制度对糖厂予以保护；在原料生产中对新品种开发与耕作栽培、起收方面不断采用新技术，高机械化，加上新管理理念，故单位面积产糖较高（9t／hm^2），且稳定，原料成本较低；