【摘 要】
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目的 为减小实验误差,提高检测结果的精确度,评定冷原子吸收光谱法测定食品中汞不确定度.方法 按照GB/T5009.17-2003〈食品中汞的测定〉方法,用冷原子吸收光谱法测定食品中的
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目的 为减小实验误差,提高检测结果的精确度,评定冷原子吸收光谱法测定食品中汞不确定度.方法 按照GB/T5009.17-2003〈食品中汞的测定〉方法,用冷原子吸收光谱法测定食品中的汞含量,采用JJG1059-1999〈测量不确定度评定与表示〉,分析样品中汞的不确定度来源,合成样本标准差来评定样品中汞的不确定度.结果 样品中汞含量64.6 μg/kg,不确定度3.17 μg/kg,不确定度表达为汞含量（64.6±3.17）μg/kg;K=2.结论 该方法可参考用于食品中某些检测参数的不确定度评定
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