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淇河鲫鱼是流经淇县和市郊区王滩、许家沟、石河岸一带淇河湾中的特产名鱼。其背色浅褐,腹部为银色,脊背宽厚,体型丰满,又称“双脊鲫鱼”。淇河鲫鱼骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,味鲜美,蛋白质含量高达19．11％,为历代贡品,为河南省四大珍奇水生动物之一。
鹤壁名产
【摘 要】
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淇河鲫鱼是流经淇县和市郊区王滩、许家沟、石河岸一带淇河湾中的特产名鱼。其背色浅褐,腹部为银色,脊背宽厚,体型丰满,又称“双脊鲫鱼”。淇河鲫鱼骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,
【出 处】
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魅力中国
【发表日期】
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2006年9期
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