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目的：建立用HPLC-示差折光检测器测定内酯豆腐中葡萄糖酸-δ-内酯含量的方法。方法：采用Agilent糖柱（4.6×250 mm,5μm）,流动相为：乙睛：水体积比为77：23;流速：1.0 ml/min,进样量：20μl;柱温35℃。结果：经回收率试验和样品测定,方法的回收率为86.7%-95.7%;试样测定RSD为9.6%-17.6%。结论：该方法具有操作简便、快速、重现性较好的特点。