【摘 要】
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<正>目的:探究辐照灭菌对保健食品功效成分的影响。方法:选取人们常用的两种保健品:鳕鱼肝油和深海金枪鱼油胶丸作为实验对象,两种保健品各设置4组,4组中包括1组不处理的对照
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<正>目的:探究辐照灭菌对保健食品功效成分的影响。方法:选取人们常用的两种保健品:鳕鱼肝油和深海金枪鱼油胶丸作为实验对象,两种保健品各设置4组,4组中包括1组不处理的对照组和3组分别处于10 k Gy、20 k Gy、30 k Gy辐照强度下的实验组,每组都置于9 dm3的正方体容器中,并保证在常温常压下进行,对实验过后,微生物总数、保健食品功效成分的含量及结构采用国家规定标准的检
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