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我国淘汰蛋鸡加工业的研究现状及发展趋势
我国淘汰蛋鸡加工业的研究现状及发展趋势
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jodan2008tw
【摘 要】
:
研究表明,近年来世界鸡肉消费量呈上升趋势,而随着我国禽蛋业的发展,淘汰蛋鸡数量迅速增长,但目前我国淘汰蛋鸡价格普遍偏低、深加工程度较低.本文结合淘汰蛋鸡的肉质及营养
【作 者】
:
刘超楠
杨莎
巩洋
郭艳婧
叶劲松
杨勇
【机 构】
:
四川农业大学食品学院
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2013年11期
【关键词】
:
淘汰蛋鸡
加工业
发展趋势
spent laying hen
processing industry
development trend
【基金项目】
:
四川省科技厅科技支撑计划项目(2012NZ0001)
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研究表明,近年来世界鸡肉消费量呈上升趋势,而随着我国禽蛋业的发展,淘汰蛋鸡数量迅速增长,但目前我国淘汰蛋鸡价格普遍偏低、深加工程度较低.本文结合淘汰蛋鸡的肉质及营养特点,从淘汰蛋鸡加工业的研究现状出发,探讨了我国淘汰蛋鸡加工业的发展趋势.
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