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10-HDA为10-羟基-2-癸烯酸（10-Hydroxy-2-Decenoic酸），是蜂王浆中的特殊活性物质，抗菌、灭菌、强壮肌体和具有强烈抑制移植性AKR白血病、TA3乳腺癌及多种腹水型艾利虚癌等癌细胞生长的作用。蜂王浆中10-HDA的提取方法有乙醚萃取法、乙醇提取法、溶液沉淀结晶法、醇中沉淀结晶法及从发酵液中提取法等。不同浓度、不同体积的乙醇对产率及质量有影响；不同体积的反萃取剂水对产率也有影响；不同温度对结晶有影响。