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商品是零售企业最重要的资产之一.零售企业的营运活动都是围绕着商品来进行的,商品管理是企业业务管理的重要内容.在商品管理中,很重要的一环就是对商品的数量和价值进行确认,即商品的成本管理.商品成本管理是通过对商品流转诸环节的核算、监督和控制,准确、及时的反映商品成本,进而提出改进商品管理、降低商品成本的方法,实现利润最大化的目标.