【摘 要】
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白酒发酵是微生物生长代谢及物质转化的复杂过程，温度是影响该过程的关键因素。针对不确定性导致的过程温度控制难题，探讨了基于智能策略的温度优化控制。分析了酿造发酵过程控
【机 构】
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白酒发酵是微生物生长代谢及物质转化的复杂过程，温度是影响该过程的关键因素。针对不确定性导致的过程温度控制难题，探讨了基于智能策略的温度优化控制。分析了酿造发酵过程控制的复杂性，讨论了发酵过程的控制论特性，研究了智能控制策略，给出了基于智能策略的温度优化控制算法。以具有滞后的2阶过程模型为例，通过实验仿真验证了该控制算法在响应速度、过程调节时间、响应平稳性和控制精确性等方面的优势。仿真结果表明，该温度优化控制方法是合理与可行性的。
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