【摘 要】
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为研究生物草料对巴马香猪生长性能和肉质的影响,试验挑选个体重(10.34±0.28)kg、健康活泼的100日龄左右的巴马香猪阉公猪18头,根据体重和日龄随机分成对照组和试验组,每组
【机 构】
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广东省石油与精细化工研究院环境技术研究中心
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为研究生物草料对巴马香猪生长性能和肉质的影响,试验挑选个体重(10.34±0.28)kg、健康活泼的100日龄左右的巴马香猪阉公猪18头,根据体重和日龄随机分成对照组和试验组,每组设3个重复,每个重复3头猪饲养在1个栏内。预试期7 d,正试期60 d。研究结果表明,试验结束时饲喂生物草料的试验组巴马香猪体增重比对照组显著提高0.65 kg(P<0.05),平均日增重(ADG)比对照组提高10.60%(P<0.05)。饲喂生物草料的料重比比对照组显著降低10.65%(4.28 vs 4.79,P<0.05),试验期耗料量和日采食量没有显著差异(P>0.05)。饲喂生物草料的巴马香猪屠宰后胴体重显著高于对照组(P<0.05),但屠宰率在组间没有差异(P>0.05)。与对照组相比,生物草料能显著降低巴马香猪的背膘厚,增加背最长肌的眼肌面积和肌内脂肪含量(P<0.05),同时降低屠宰后24 h滴水损失(P<0.05)。试验结果充分证实,富含益生菌的生物草料可以提高巴马香猪生长性能和肉品质,这一结果对巴马香猪规模化养殖和生物草料的合理利用具有重要的参考价值。
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