【摘 要】
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<正>美国科研人员在最近出版的《内科学文献》上发表的一项研究报告说,每天饮一杯豆浆,有利于降低或控制糖尿病人的血糖水平,并减少其发生心脏病和中风的危险。研究人员把121
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<正>美国科研人员在最近出版的《内科学文献》上发表的一项研究报告说,每天饮一杯豆浆,有利于降低或控制糖尿病人的血糖水平,并减少其发生心脏病和中风的危险。研究人员把121名糖尿病患者随机分为两组,一组每天饮一杯豆浆,另一组则鼓励多吃全谷物食品,以增加粗纤维的摄入量。3个月后,饮豆浆组的血红蛋白平均值从7.4%降到6.9%,全谷物组从7.2%下降到6.9%,两组间无显著性差异。但值得注意的是,饮豆浆组的平均血压值
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