论文部分内容阅读
目的：建立不同动物源性食品中大环内酯类药物残留的快速筛选方法。方法：应用微生物生长抑制原理，通过Bacillus stearothermophilus细菌的生长与否，对大环内酯类药物残留进行定性检测。结果：对于多种基质的食品，方法最低检测限（LOD）为50ng／ml，达到食品中大环内酯类药物的MRL值（最大残留限量）的1／2。结论：该筛选方法简便、快速、易操作、灵敏度高，是一种有效检测食品中大环内酯类药物残留的筛选方法。