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茶树花作为新资源食品,越来越受到茶产业的重视。本文对茶树花茶加工技术进行了综述,总结了对于茶树花茶原料选择、茶树花茶加工流程、不同品种茶树花茶品质比较三方面的研究,以期为茶树花茶的产品开发提供借鉴。
茶树花茶加工技术研究进展
【摘 要】
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茶树花作为新资源食品,越来越受到茶产业的重视。本文对茶树花茶加工技术进行了综述,总结了对于茶树花茶原料选择、茶树花茶加工流程、不同品种茶树花茶品质比较三方面的研究
【机 构】
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浙江农业商贸职业学院
【出 处】
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花卉
【发表日期】
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2020年10期
【基金项目】
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浙江农业商贸职业学院院级科研项目(浙江茶树花品种的适制性研究及加工工艺初探KY201810)
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