【摘 要】
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据三年的白菜贮藏试验,初步摸索出简单易行,保鲜效果比较好的新方法,此法贮藏的白菜新鲜、净剩率高,为入窖时的78％。比常规窖贮的高37％,相差非常明显。此法与常规窖贮法主要不
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据三年的白菜贮藏试验,初步摸索出简单易行,保鲜效果比较好的新方法,此法贮藏的白菜新鲜、净剩率高,为入窖时的78％。比常规窖贮的高37％,相差非常明显。此法与常规窖贮法主要不同处有两点:①忌掰帮:白菜收获后,在晾晒时,即不要伤热,也不要冻着。切忌掰帮。原因是
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