【摘 要】
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说到麦子,人们自然而然会想到我们日常生活中所吃的面食。我国地域辽阔,因环境和气候的不同,自古以来就有南北之分,南方人喜欢吃米类食物,北方人则喜欢吃面类食物。说到面类
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说到麦子,人们自然而然会想到我们日常生活中所吃的面食。我国地域辽阔,因环境和气候的不同,自古以来就有南北之分,南方人喜欢吃米类食物,北方人则喜欢吃面类食物。说到面类食物,就不能不说说面中三宝:小麦、大麦和荞麦。中国是世界上小麦的起源中心之一。考古中发现,四千多年前的新石器时代遗址中就有小麦的炭化籽粒,殷墟出土
When it comes to wheat, people naturally think of the pasta we eat in our daily lives. China has a vast territory. Due to the difference of environment and climate, it has been divided into North and South since ancient times. Southerners like to eat rice and northerners like to eat noodles. Speaking of noodles, you can not help but talk about Sambo: wheat, barley and buckwheat. China is one of the centers of origin of wheat in the world. Archeology found that more than 4,000 years ago Neolithic sites have carbonized grains of wheat, unearthed in Yin Ruins
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