【摘 要】
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采用顶空固相微萃取(HS-SPME)方法提取紫丁香花与花蕾的挥发性成分,经气相色谱-质谱分析,比较紫丁香花与花蕾的香气组成.从紫丁香花中鉴定出15种挥发组分,占总挥发组分相对百
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采用顶空固相微萃取(HS-SPME)方法提取紫丁香花与花蕾的挥发性成分,经气相色谱-质谱分析,比较紫丁香花与花蕾的香气组成.从紫丁香花中鉴定出15种挥发组分,占总挥发组分相对百分含量的82.70%;从紫丁香花蕾中鉴定出15种挥发组分,占总挥发组分相对百分含量的80.14%.紫丁香花中鉴定出3,7-二甲基-1,3,7-辛三烯即α型罗勒烯,占总挥发组分相对百分含量的45.75%;紫丁香花蕾中鉴定出3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯即β型罗勒烯,占总挥发组分相对百分含量的39.61%.
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