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干姜主产于四川、贵州、湖北、广东、广西等地，冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。干姜性味辛热，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒，回阳救逆，温肺化饮之功，常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，亡阳厥逆，肢冷脉微，寒饮咳喘，风寒湿痹，阳虚吐、衄、下血等病证。常规用量为3～10g，煎服。干姜辛热燥烈，阴虚内热、血热妄行者忌用。现代药理学研究证明，干姜主含挥发油，如姜烯、姜烯酮、姜辣素、姜酮、龙脑、姜醇及多种氨基酸等成分，具有镇静、镇痛、抗炎、止呕及帮助消化等作用。